Yazar "Eren, Yasemin" için listeleme
-
Farklı yöntemlerle farklı zamanlarda karpuz pekmezi üretimi üzerine bir araştırma
Eren, Yasemin (Namık Kemal Üniversitesi, 2011)Bu araştırmada Tekirdağ’da yetiştirilen karpuzlardan klasik ve modern yöntem uygulanarak haziran, temmuz ve ağustos aylarında sıvı pekmez üretimi yapılmıştır. İki farklı üretim yöntemiyle üç farklı zamanda üretilen karpuz ...